Nachhaltigkeitswoche – Landgasthof Rote Mühle lebt Nachhaltigkeit nicht nur 1 Woche im Jahr

Bei uns in der Roten Mühle bedeutet Nachhaltigkeit nicht nur ein Schlagwort, sondern gelebte Verantwortung gegenüber unserer Umwelt, unseren Gästen und unserer Region.

Wir legen größten Wert darauf, regionale und saisonale Produkte zu verwenden. Unsere Zutaten stammen, wann immer möglich, direkt von Landwirten, Gärtnern und Produzenten aus der Umgebung. So unterstützen wir nicht nur die heimische Landwirtschaft, sondern vermeiden auch lange Transportwege und reduzieren unseren CO₂-Fußabdruck.

Auch in der Küche achten wir auf einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln: Wir planen unsere Gerichte sorgfältig, um Abfälle zu vermeiden, und verwerten Produkte vollständig, vom Blatt bis zur Wurzel.

Unsere Lieferanten wählen wir mit Bedacht:
Gemüse und Obst kommen aus der Region
Fleisch beziehen wir von verantwortungsvollen Metzgern mit artgerechter Tierhaltung
Brot, Gebäck & Kuchen backen wir selbst oder sie stammen von regionalen Bäckern
Getränke, Säfte und Weine bevorzugt von heimischen Erzeugern

Darüber hinaus setzen wir auf nachhaltige Energie und ressourcenschonende Arbeitsweisen, von energiesparenden Küchengeräten über Recycling bis hin zu recycelten Verpackungen für den Außer-Haus-Verkauf.

Denn wir sind überzeugt:
Genuss und Verantwortung gehören zusammen.

Kommen Sie vorbei und schmecken Sie, wie gut Nachhaltigkeit schmecken kann, bei uns in der Roten Mühle.